El olivar español hacia un futuro sostenible
El sector olivarero español está viviendo una importante metamorfosis en busca de mayor competitividad global. Con más de 2,7 millones de hectáreas, el olivar es un pilar fundamental de la agricultura española, siendo Andalucía la región líder con el 60% de la superficie. Con estos datos afirmamos que el olivar español camina hacia un futuro sostenible.
Crecimiento y evolución
En la última década, la superficie dedicada al olivar ha crecido un notable 10,6%, siendo Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura las principales regiones. La modernización del cultivo es evidente, con un incremento significativo del olivar de regadío, alcanzando el 32% en la actualidad.
Transformación hacia lo intensivo
Históricamente, el ‘olivar tradicional’ con bajas densidades era predominante. No obstante, la transformación se centra en sistemas más intensivos, con plantaciones en zonas llanas y acceso a regadío. Aunque implica una inversión inicial mayor, la intensificación ofrece una rápida entrada en producción y un retorno de inversión más ágil.
Sostenibilidad y agricultura ecológica
La adopción de prácticas sostenibles es esencial. El laboreo mínimo, la cubierta vegetal y el no laboreo son técnicas que el 87% de las explotaciones ya aplican. La agricultura ecológica ha experimentado un crecimiento notable, alcanzando las 256,507 hectáreas en 2021.
Gestión eficiente del agua
La optimización del agua es prioritaria, con más del 95% de la superficie utilizando sistemas de riego localizado. La evolución futura implica continuar mejorando la eficiencia en los sistemas de regadío mediante tecnologías avanzadas.
Liderazgo en producción mundial
España lidera la producción mundial de aceite de oliva, representando el 43%. La facturación del sector es notable, contribuyendo con el 14% a la producción vegetal nacional. Los precios en aumento han mitigado el incremento de los costes de producción.
Cooperativismo y futuro prometedor
El cooperativismo en el olivar es una fuerza significativa, ocupando la segunda posición en facturación dentro del cooperativismo agroalimentario español. El relevo generacional, la sostenibilidad y la digitalización son clave para un futuro prometedor.
Perspectivas de futuro hacia un resurgir sostenible
En resumen, el olivar español está experimentando una transformación hacia la modernización, sostenibilidad y eficiencia. Con un enfoque en prácticas agrícolas avanzadas y la incorporación de tecnologías, el sector del olivar español camina hacia un futuro sostenible, más competitivo y respetuoso con el medio ambiente.
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